BỐN TIÊU CHÍ
Để làm được một món cơm cháy ưng ý chắc chắn các bà nội trợ và các cơ sở kinh doanh cần phải tuân thủ các nguyên tắc sau đây để chọn được một nguyên liệu ưng ý:
1. Cơm cháy tươi chiên lên phải giòn tan.
Có nhiều loại cơm cháy tươi hiện có trên thị trường. Theo nghiên cứu của chúng tôi nguồn nguyên liệu cơm cháy hiện nay có các loại cơ bản sau đây:
- Cơm cháy sấy khô làm từ gạo tẻ:
Đây là nguồn nguyên liệu phổ biến trên thị trường đặc điểm là giá rẻ, chiên lên giòn, nhưng rất cứng dùng cho các quán cơm cháy vĩa hè. Các quầy cơm cháy cho học sinh, sinh viên.
- Cơm cháy làm từ đáy nồi: nguồn nguyên liệu này không ổn định về chất lượng của các cơ sở tự phát
- Cơm cháy nếp: làm từ nguyên liệu chính là gạo nếp: đặc điểm chính là rất giòn, mềm, phù hợp với các món ăn về cơm cháy cao cấp.
 |
| cơm cháy tươi |
2.Cơm cháy tươi có độ giòn xốp ổn định
Như đã nói trên độ giòn xốp quan trong nhất trong món cơm cháy. Làm cho người ăn muốn ăn thêm vì kích thích sự thèm ăn khi ăn kèm cùng với các gia vị khác.
 |
| cơm cháy tươi |
3. Dễ phận chuyển, không gãy nứt
Đối với cơm cháy sấy khô từ gạo tẻ rất cứng nên dễ bể khi vận chuyển. Cơm cháy nếp thì độ dẽo mạnh hơn làm cho độ kết dính cao hơn.
 |
| cơm cháy tươi |
4. Màu sắc, kích cỡ của miếng cơm cháy
Với đặc điểm này món ăn của bạn có thể thu hút nhiều thực khách hay không vì nó cũng rất quan trọng trong việc bày trí tiệc.
Các kích cỡ khác nhau đa dạng làm cho cơm cháy tươi trở thành nguồn nguyên liệu đặc biệt để tạo ra một món cơm cháy bắt mắt
>> MUA CƠM CHÁY TƯƠI<<
